书目详细信息
： Principles of food sanitation /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0442318073 |
|---|---|
| ISBN： | 9780442318079 |
| 编目源： | DLC DLC DLC |
| 个人名称： | Marriott, Norman G. |
| 题名： | Principles of food sanitation / Norman G. Marriott. |
| 版本说明： | 2nd ed. |
| 出版发行项： | New York : Van Nostrand Reinhold, c1989. |
| 载体形态： | xi, 387 p. : ill. ; 24 cm. |
| 一般附注： | "An AVI book." |
| 书目附注： | Includes bibliographies and index. |