书目详细信息
： Nutrition for the foodservice professional /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0442318081 |
|---|---|
| ISBN： | 9780442318086 |
| 编目源： | DLC DLC DLC |
| 个人名称： | Drummond, Karen Eich. |
| 题名： | Nutrition for the foodservice professional / Karen Eich Drummond. |
| 出版发行项： | New York : Van Nostrand Reinhold, c1989. |
| 载体形态： | xviii, 450 p. : ill. ; 25 cm. |
| 一般附注： | Includes index. |
| 书目附注： | Includes bibliographical references. |